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高尿酸、痛风人群,该怎么吃?_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-05-29 01:14   来源:未知   阅读:

以往我们常说3高,到现在已经普遍流行4高了,这另一个新晋的“高”,就是高尿酸。

根据2019年《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南》中的数据显示:

我国高尿酸血症总体患病率高达13.3%,痛风患病率1.1%,50-59岁的男性为主要高发人群。

这个比例不算低。

高尿酸血症是由于嘌呤代谢紊乱,所引起的代谢异常综合征。

尿酸达到一定浓度会出现尿酸盐结晶,形成局部的炎症和组织破坏,典型症状是脚关节处肿大,这就是痛风了。

并不是所有高尿酸血症都发生痛风,事实上大约只有10-20%的高尿酸血症会出现痛风。

但尿酸水平越高,痛风发生机率越大,持续的高尿酸,还会导致一系列的并发症,对肾脏、心血管健康都存在巨大威胁。

尿酸本身也有一定作用,所以在体内会有一定的含量。但如果尿酸生成过多,或排出有障碍,就会引起尿酸升高。

嘌呤分解代谢会产生尿酸,所以嘌呤代谢紊乱,就是体内尿酸升高的一个重要原因。

嘌呤是细胞核内遗传物质的组成部分。学习生物化学的时候,曾学到过DNA分子的双螺旋结构,当中会有腺嘌呤、鸟嘌呤、胸腺嘧啶、胞嘧啶,两两结合,完美的对接在一起。

只要有细胞的地方,就会有嘌呤。细胞越多,嘌呤越多,所以牛奶与鸡蛋就是非常典型的低嘌呤食物。

牛奶:是乳腺分泌的液体,相当于是体液,并没有细胞结构,所以嘌呤含量极低。

鸡蛋:是一颗卵子,也就是一颗大细胞,只有一套遗传物质,所以嘌呤含量也很低。

体内大部分的嘌呤是自身合成的,饮食摄入只占一小部分,但所有这些嘌呤最终代谢后都会产生尿酸,通过尿液排出体外。

高尿酸血症的发生机制尚未研究清楚,但控制饮食当中的嘌呤含量,可以减少痛风的发生概率。

任何让尿酸浓度进一步增加的情况,都有可能使得尿酸达到饱和状态,析出结晶,诱发痛风发作。

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